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Kevin一直是個追求美食的胖子，因為愛吃，所以胖；因為快樂，所以胖。

 然而麻辣鍋更是Kevin認為乃鍋中極品，雖然Kevin並不喜歡從“頭”辣到“尾”的感覺， 但是麻辣鍋特別的香味，還是讓人垂涎欲滴，躍躍欲試。

Kevin吃過不少麻辣鍋店，鼎王、天外天、寧記、極出上品、十八梯、巴蜀麻辣燙、麻辣一族、洪昌、梁記、鼎神～～～其中讓Kevin認為是麻辣鍋店中最歡樂的，當屬台南縣新營市的洪昌麻辣鍋（其實還有台中市的極出上品和台北市的麻辣一族啦.....）

為什麼Kevin要特別介紹這家洪昌麻辣鍋呢？原因非常簡單：因為只有這間店有拍照.........

Kevin還是要再次強調，.台中市的極出上品和台北市的麻辣一族我也是很喜歡的。然而這兩家是屬於吃到飽的類型，食材也非常的棒，但因為洪昌麻辣鍋是屬於單點的，基本上以Kevin&Bella二人組的超大食量，對於單點的基本上都是敬謝不敏（把自己吃倒是件悲哀的事.....）。之所以在Kevin眼中謝謝再聯絡的單點類型的麻辣鍋，能夠讓Kevin讚不絕口的～～～絕對是洪昌麻辣鍋阿！！！！鼎王閃一邊去吧！！！！

對於洪昌特有的裝潢，牆上的畫濃濃的提點出，古色古香的中國風，基本上Kevin是完全不鳥的！！我肚子餓啦！！看了看菜單之後，深怕點太多自己腦袋記不住，所以還先把要點的東西寫下來，以免漏勾～～～

來了來了！這時候一個搖頭晃腦，絲毫不知道待會會被Kevin&Bella二人組點菜點到天昏地暗的服務生小李～～～

這時候Kevin當然要非常老饕級的點出麻辣鍋必備的食材，才能顯示出吃麻辣鍋的高手風範！（請老饕乃機大哥幫忙評分一下！）

深吸一口氣～～～～～先生！來份招牌肥腸！手工花枝漿！洪昌排骨酥！手工牛肉丸！老油條！麻辣水餃！梅花肉片！高麗菜！酸梅湯！上菜啦！！！！

這次叫的是鴛鴦鍋，豆腐鴨血當然也是加個不停的

肥厚的豬大腸，這才是大腸中的極品！

兩條花枝漿，竟然都比我的～～機車手把還大！（害羞）

霧濛濛的洪昌排骨酥，直接透露出Kevin飢餓的顫抖

一樣是老油條，我看大概比鼎X多10倍吧！

好吃的麻辣水餃，只是等火鍋滾了之前〝餤散〞的前菜

（光〝餤散〞就有十顆......）

厚厚的梅花肉片，排了整整三排，看到就覺得爽啊！！

（鼎X的肉片～～真的有想給客人吃的感覺ㄇ？會不會太少了點？）

高麗菜隨便也將近四分之一顆，吃青菜不怕撇不出來喔！

滷得蒼蒼蒼的豆腐，Q嫩的鴨血也是一絕！

最最最殘念的，就是沒拍到霹靂好吃的手工牛肉丸！！差不多十幾、二十顆吧
一切都因為太趕著吃把它一次都倒進去了！
還有酸梅湯也沒拍進去～～一切都是為了吃阿！

這時遲那時快，服務生小李見情勢不對，趕緊大吼～～客倌！！！這裡是單點的呀！您叫太多啦！！！！！
Kevin目光銳利，緩緩的吐出一句：請！上！菜！

服務生眼見這Kevin二人組已經殺紅了眼，絲毫不敢再多坐停留，匆匆的進廚房去了～～
痛快的點菜真是人生一大爽事阿～～不過小孩子不要學喔！把拔養不起喔！

在這裡我要說：養一個抵三個，爸爸媽媽，辛苦您們了！！！（泣）

這洪昌的份量真的不是蓋的，看到單價會有點小小的抖一下，不過看到東西之後，真的第一個感覺就是：鼎X閃一邊去吧！！！

 鼎X說實在不難吃啦！雖然很豪邁的加了超多的豆腐跟鴨血給客人
不過只要點了任何一樣菜，就會感受到：這些錢都花在買豆腐鴨血了嘛！
記得老油條短短的跟中指差不多，沒幾根要價六十元
肉片隨便幾片就280元～～洪昌的梅花肉片220元，口感又好份量又超夠

吃了洪昌之後，才發現鼎X就是要去吃湯底＋白飯吃到飽，是最划算的吃法。